1. Dịch vụ xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm tại quận 1,tp.hcm

Căn cứ luật an toàn thực phẩm 2010
Căn cứ nghị định 15/2018/NĐ-CP
Căn cứ nghị định 155 về chế tài xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm

Chúng tôi: Luật Hoàng Gia, chuyên thực hiện tư vấn miễn phí giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, tư vấn xây dựng cơ sở một chiều tư vấn về quản trị và các vấn đề khác trong quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đối với việc xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm/hay còn gọi giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) của các Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm kể khi hoạt động, đây là quy định bắt buộc, sẽ được phân chia thành 03 trường hợp cơ bản khi xin phép ATVSTP: xin tại Ban quản lý an toàn thực phẩm tp.hcm, xin tại UBND-Y tế Quận/Huyện, và các trường hợp không cần phải xin phép an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúng ta sẽ đi chi tiết 03 trường hợp sau đây:

Trường hợp xin phép an toàn vệ sinh thực phẩm tại Ban quản lý an toàn thực phẩm tp.hcm: Đối với các công ty, doanh nghiệp, sản xuất nước đóng bình, đóng chai, sản xuất cà phê, nhà hàng, bếp ăn tập thể, Bia, rượu, cồn và đồ uống có cồn, nước giải khát, sữa chế biến, dầu thực vật, bánh, mứt, kẹo, bột và tinh bột…Ngũ cốc, thịt, thủy sản, rau, củ ,quả, trứng, sữa tươi nguyên liệu, mật ong, chè, cà phê, ca cao, muối, gia vị, nông sản thực phẩm khác…
Trường hợp xin phép an toàn vệ sinh thực phẩm tại UBND-Y tế Quận/Huyện: Hộ kinh doanh quán ăn, sản xuất kinh doanh thực phẩm có địa điểm cố định, quán cà phê, thức ăn nhanh…..
Trường hợp Các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm quy định tại khoản 1 Điều 12 Nghị định 115/2018/NĐ-CP:

- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
- Sơ chế nhỏ lẻ;
- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
- Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
- Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
- Nhà hàng trong khách sạn;
- Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
- Kinh doanh thức ăn đường phố;
- Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Lưu ý: Các cơ sở nhỏ lẻ quy định ở trên tuy không phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng phải tuyệt đối phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng theo quy định.

Việc xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, cơ bản là quy trình một chiều, thống nhất và không chồng lấn/chéo giữa các khâu trong suốt quá trình hoá động sản xuất kinh doanh của cơ sở.

Quy trình một chiều cơ bản sẽ thống nhất các bước: Nguyên liệu đầu vào (khu vực tiếp nguyên liệu) – Kho (bảo quản) – Sơ chế ban đầu – Chế biến – Thành phẩm và bảo quản thành phẩm. Phần chung, tốt nhất là các khu vực này phải tách biệt với nhau, thông thoáng, khô ráo, không có xâm nhập của côn trùng gây hại, tránh xa nguồn gây ô nhiễm: cống rãnh, hố rác… không chăn dắt, nuôi thả động vật trong khu vực sản xuất kinh doanh, nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ có hoá đơn chứng từ đầy đủ khi mua bán hàng hoá, chủ cơ sở và nhân viên phải am hiểu về quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm, để người tiêu dung có sản phẩm tốt và chất lượng nhất khi mua về sử dụng.